当前位置:首页 >> 美食 >> 特色 >> 正文

东莞市大岭山镇特色美食3

2008/1/17 16:39:02   网上收集   城市网

无花果炖瘦肉 清润解毒可口

 暑热、暑湿,易引发痔疮,会出现疼痛、肿胀、出血等症状。无花果炖猪瘦肉气味清润可口,且有消炎解毒、润肠健胃的功效,亦为夏日家庭调理汤水之一。 

  无花果原产非洲西部,肉质柔软,味同香蕉,甘甜无核,品质上乘。

  我国科学家发现,无花果汁中含有抑制肉瘤的物质,其各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶,能助消化,还能起到消炎、消肿、降压和增强人体免疫功能的作用。

  材料:无花果(干品)80克、猪瘦肉200克、生姜2片。

  烹制:无花果洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,切块。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方调入适量食盐。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。

E-Mail:nihao@foxmail.com 爆料QQ:165687462
Copyright© 2018 成都在线 www.cd.net.cn 版权所有 Inc, All rights reserved. 粤ICP备15080520号