不去香港但是又想吃香港的美食怎么办？珠海的吃货们有福了！口岸君打听到，在澳门吃“港味”又多了两个选择，分别是8 Otto e Mezzo BOMBANA和百乐潮州酒楼，而且都在澳门的银河酒店。所以，不妨跟着口岸君，趁着周末去澳门来一次一箭双雕的舌尖之旅吧。
百乐潮州酒楼 ——吃出经典家乡味
说起家乡味你想到了什么？漂泊在外，广东人首先想到的肯定是潮味了。那在澳门，也有这么一家能勾起人思念家乡的潮味店——百乐潮州。
你不知道百乐潮州？那听口岸君给你详细介绍一下吧。百乐潮州酒楼 1967年成立，属香港数一数二的老字号潮菜馆，到现在已拥有超过40年的历史。百乐潮州酒楼一直以其正宗、高档次的潮州菜闻名。
更好的消息是，百乐潮州酒楼经过重新装修和设计，本月再次隆重登场。在这里，你将能感受到传统的潮州风土特色，加上经验丰富厨师团队精心炮制多款传统潮州菜式，将真正带你“回家乡”。
至于百乐潮州酒楼的特色，是以“围着潮州转”为主题，运用潮州传统食材、调味料和烹饪方法，融合新一代食客的口味，创制出新派菜式及传统家常菜。最经典的菜式就包括潮州冻大花蟹、蚝仔烙头、抽煎鲳鱼片、烧响螺及每日新鲜手打鱼蛋等。
口岸君在此要隆重推荐的是一道广受食客欢迎的招牌菜卤水狮头鹅。采用了由香港总店运来的陈年卤水，保证出品与总店的质素如出一辙。当然，这道菜式的制作过程更是讲究，首先由大厨精选出10.8公斤、肉质最优良的狮头鹅，并在卤制前以高粱酒给鹅全身按摩，从而使卤水渗入全鹅，令酒香透入鹅骨，之后再用卤水煮一个半小时，期间需要四次把鹅吊起离汤，针插鹅身和翻转，使其更加入味……最终做成了这道充满口感与味道浓郁的卤水狮头鹅。
贴士：订座电话+853 8886 2188
8 Otto e Mezzo BOMBANA ——星级意大利餐厅美食体验
8 Otto e Mezzo BOMBANA是一家地道的意大利餐厅，绝对国际范，在国际餐饮界享负盛名，而位于香港的旗舰店更是意大利境外首间及唯一一间获米其林三星殊荣的意大利餐厅，能让你有机会一尝星级佳肴的滋味。
再看看这家餐厅在亚洲的“江湖地位”，作为全亚洲最出色的意菜名厨BOMBANA Umberto，自2010年在香港设立旗舰店以来，不单连续4年获得米其林三星殊荣，而且更连续3年位列“全亚洲50间最佳餐厅”前十名，以及荣获《Miele Guide》评选为“亚洲二十大顶尖餐厅”之一。
听到这些名号，惊呆了吧？快扶一扶下巴吧！这么牛的餐厅只能在香港才能吃到？8 Otto e Mezzo BOMBANA本月在澳门银河又开了一家分店了！（此处应该有掌声）而且，位于银河酒店的8 Otto e Mezzo BOMBANA还能够提供传统与创新并重的意大利菜式，包你一饱口福。
你在想8 Otto e Mezzo BOMBANA一定很贵？那你就错了！两道菜的商务午餐澳门币378元就可以搞定，晚餐更是提供多款菜式供选择。口岸君向你隆重推荐白松露套餐，这可是由荣获意大利Piedmontese Regional Enoteca Cavour委任为“白松露世界大使”的餐厅总厨顾问BOMBANA精心设计，选用最新鲜美味来自Alba的白松露制作而成。套餐还包括Taiyouran有机塘心蛋、耶路撒冷菊芋意大利饭、意大利Fassone牛仔柳及白松露雪糕。
