中秋佳节临近，为进一步规范辖区月饼馅料及相关糕点企业安全生产行为，保障中秋月饼质量，8月17日—20日，石壁街开展了月饼馅料及相关糕点安全生产专项检查行动。
为确保行动取得实效，该街提前部署、统筹安排，制定了《石壁街月饼馅料及相关糕点安全生产专项检查行动工作方案》，成立了月饼馅料及相关糕点安全生产专项领导小组。在为期4天的行动中，检查组均按照“四查看”和“四重点”大力做好月饼馅料及相关糕点生产检查、督导、宣传工作：一是查看企业原、辅料进货检验状况，重点核查企业进货源头是否合格。二是查看生产过程控制及产品出厂检验等环节，重点监察企业是否存在违规生产行为。三是查看企业资质变化、委托加工、不合格产品处置等情况，重点抽查企业日常行为是否规范。四是查看员工健康状况和检验员资质，重点核实企业人员管理是否到位。
通过本次检查，辖区大部分月饼、馅料生产企业均能按《食品安全法》相关要求组织生产，暂未发现滥用食品添加剂或使用非食用物质进行食品生产、加工、销售等违法行为。下一阶段，该街将持续组织开展月饼馅料及相关糕点、应节食品等专项检查，及时梳理分类、建档建册、实施管控，对部分管理水平有待改进的企业进一步强化监管督导力度，不定期突袭回访并跟踪整治，认真做好食品生产企业在生产、流通、销售等领域的抽检工作，确保辖区食品生产安全。
(石壁街道办事处）
